Это цитата сообщения Мальцева_Марина Оригинальное сообщение
Пирог с печенью
Пирог с печенью
Каждая хозяйка сталкивается с вопросом "а что же приготовить семье и чем удивить родных". И хотим, чтобы процесс готовки занимал меньше времени, а блюдо получилось вкусным и сытным. Хочу поделиться рецептом, которым пользуюсь очень давно, это Бабушкин рецепт вкуснейшего пирога.
Сегодня я вам расскажу, как приготовить пирог с печенью. Бабушкин пирог всегда получается очень сочным, с тонкой хрустящей корочкой теста. Для начинки подойдет любая печень, обычно я беру говяжью. Рецепт теста простой и по силам даже новичкам в этом деле.
- 170 грамм маргарина
- сода, уксус
- 3 ст. ложки сметаны
- 1,5 стакана муки
- 500 грамм печени
- 500 грамм лука
- 3 яйца
- 200 грамм сметаны
- соль
- перец
- укроп
Итак, начинаем готовить тесто! Для этого возьмем нож и порубим маргарин (предварительно маргарин должен постоять при комнатной температуре) с мукой, к получившейся массе добавляем сметану и начинаем очень быстро вымешивать тесто, также в эту массу не забудьте положить соль и воду гашеную уксусом.
Далее из получившегося теста формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холод.
[показать]
Для того что бы сделать начинку берем печень перекручиваем ее на мясорубке, затем обжариваем на сковородке с половинкой головке репчатого лука.
После того как печень обжарена ее надо остудить.
Затем берем 500гр лука, подсаливаем по вкусу и обжариваем. Лука можно взять и больше это дело вкуса.
[показать]
После того как приготовили начинку, будем готовить заливку. Для этого возьмем сметану. Ее можно перемешать наполовину с майонезом, смешиваем с хорошо взбитыми яйцами. Солим и перчим по вкусу. Также можно добавить специи. От того какова будет заливка, зависит вкус пирога. Можно добавить зелень.
[показать]
Теперь собираем пирог. Форму, можно взять любую, смазываем маслом и равномерно распределяем тесто, делаем высокие бортики.
[показать]Поджаренный лук выкладываем на тесто.
[показать]Сверху выкладываем печёнку.
[показать] Остается всё залить и поставить в хорошо разогретую до 180 градусов духовку.
[показать]Выпекаем 40-50 минут, в зависимости от вашей духовки.
Полезное в сети
Хочешь найти дополнительный источник дохода и не попасть на обман, тогда вам на сайт Seoded.ru. На этом сайте можно почитать замечательные статьи о том, как заработать деньги в Интернете. «Есть идея» – как пишет Seoded.ru, вполне реально и по силам даже новичку создать свой сайт, а затем на нём заработать. Что ценно, в этих статьях дают много полезных советов, как сделать всё это самому и спокойно получать дополнительную прибыль.
