http://www.domalina.ru/blog/2013-12/drinks

[показать]

Ингредиенты (6 порций)

• Сахар — 200 г
• Яблоки — 2 штуки
• Апельсины — 1 штука
• Корица — щепотка
• Гвоздика — 1 штука
• Орех мускатный щепотка
• Вино красное сухое — 1 л

• Время приготовления: 15 минут

  1. Смесь вина, сахара, нарезанных кубиками яблок, ломтиков апельсинов и пряностей довести до кипения, снять с огня, настаивать 10 минут. Затем процедить и разлить по бокалам.
  2.  
  3. [показать]
  4. Ингредиенты (4 порции)
  5. • Молоко — 500 мл
     • Мука кукурузная — 1 чайная ложка
     • Шоколад черный 70% — 120 г
     • Сахар — по вкусу

     • Время приготовления: 7 минут

       1. Подогреть молоко на среднем огне до робкого кипения, сделать огонь совсем минимальным и всыпать в кастрюльку с молоком наломанный маленькими кусочками шоколад (шоколад перед этим лучше на пару часов положить в морозилку: после холода он дает более тонкий вкус). Помешивая содержимое кастрюльки, довести напиток до однородного состояния и робкого, с побулькиванием кипения.
       2. Добавить сахару и загустить кукурузной мукой. Чтобы она не сбивалась в комки, нелишне предварительно капнуть в столовую ложку с мукой немного горячей жидкости, превратить содержимое ложки в кашицу и уже потом при помощи этой кашицы загущать остальной 
          шоколад.
       3. Разлить готовый шоколад по чашкам 
          и немедленно подавать.