[показать]

 

Выпекается этот пирог целиком, но можно поломать потом на отдельные пирожки — вкуснятина неописуемая.

Я очень люблю творожную выпечку и долго искала на просторах интернета что-нибудь не обычное, чего я еще не делала и вот набрела на этот рецепт, который мне понравился своей не обычностью, я его немного изменила так же как и любая хозяйка бы сделала. Творог здесь идет в состав теста —получается очень вкусно, я уже добавляла творог вяблочные рулеты, получилось очень вкусно.

Итак, нам понадобится :

• 300 гр. творога
• 50-70 гр. маргарина
• 0,5 стакана сахара
• 1/3 ч. ложки соды
• 1 яйцо
• 3 больших яблока
• 3 ч. ложки сахара

Перед тем, как делать тесто, занимаюсь в начале яблоками.

Яблоки разрезаю на половинки, удаляю сердцевину, очищаю от шкурки.

Разогреваю духовку до 200 градусов, застилаю противень

пергаментной бумагой и выкладываю на него половинки яблок и отправляю в духовку на 15 минут, чтоб яблоки немного подвялились.

Теперь занимаюсь тестом.

В большую миску выкладываю творог, режу маленькими кусочками

размягченный маргарин, добавляю сахар и желток от яйца ( белок оставляю для смазки ).

Беру толкушку для пюре и все передавливаю до однородной массы.

Потом добавляю соду и один стакан муки, опять все перемешиваю толкушкой, получается пластилиновое тесто из липких

комочков и крошки. Я слепливаю тесто в один комок, высыпаю оставшиеся 0,5 стакана муки на стол и хорошо вымешиваю тесто, оно становится эластичным и не липнет к рукам.

Теперь делю тесто на две части.

Отрезаю кусок пергаментной бумаги под размет противня в котором буду выпекать и раскатываю на пергаменте первый пласт теста, смазываю его яичным белком.

Затем выкладываю на него яблоки, предварительно под каждое яблоко насыпаю по пол чайной ложки сахара.

Затем раскатываю второй пласт теста и накрываю им первый.

Ребром ладони придавливаю тесто вокруг яблок.

Если у вас имеется приспособление для вырезания чебуреков -

воспользуйтесь им, чтобы красиво оформить края пирога и разделительные полосы между яблок ( но не до конца ). Но у меня его нет, по этому я сделала надрезы пластмассовым ножиком — это будет разделительная полоса по которой пирожки можно будет потом разламывать.

Из остатков теста, которые обрезала от неровных краев, слепила маленькие шарики, раскатала их скалкой и выдавила фигурной формочкой для печенья цветочки с прорезями по центру и налепила их

на верхушку каждого яблока, там на тесте тоже сделайте небольшие отверстия, чтоб выходил пар.

Поверхность пирога промазываю оставшимся белком.

Отправляю противень с пирогом в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Пирог получился румяный, яблоки внутри мягкие, ароматные — очень вкусно.

Пирог прекрасно разламывается по пунктирным прорезям.

Попробуйте приготовить этот творожный пирог, у меня сын смел почти все, я еле вырвала у него один кусочек, чтоб хоть попробовать.

 

интересно почитать и приготовить :

• булочки конвертики с творогом
• простой рецепт творожной запеканки
• очень вкусный рецепт пирога с творогом
• творожное печенье
• ватрушки с творогом

Read more:http://gotovitbystro.com/ochen-vkusny-j-pirog-iz-t...sta-s-yablokami/#ixzz2dQoWY83i