[показать]

Классический французский тимбаль готовят из макарон с овощной, грибной или мясной начинкой в форме. Но позднее тимбаль стали готовить и из овощей. Общее у этих блюд форма и манера готовки. В этом рецепте керамическая форма застилается обжаренными полосками кабачков и заполняется начинкой из овощей и грибов. Блюдо запекают в духовке, дают немного остыть и переворачивают на тарелку.

Ингредиенты:

кабачок (средний) - 1 шт.;

грибы шампиньоны (крупные) - 3-4 шт.;

репчатый лук - 1 шт.;

сыр (твердых сортов) 80-100г;

яйцо - 1 шт.;

мука - 2 ч.л.;

сливки (или молоко) - 2 ст.л.;

растительное масло; соль, перец - по