Куриные котлеты с оооочень вкусной начинкой!

http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/07/591.html?utm_source=feedburner&utm_medium=email&utm_campaign=Feed:+blogspot/DGwjh+(%D0%9A%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F+%D0%BA%D0%BD%D0%B8%D0%B3%D0%B0+%D0%90%D0%BB%D0%B8%D0%B8)

Сегодня на ифтар готовила.
Фарш куриный у меня получился жидковатый и я уже подумала, что котлеты у меня не получатся, поэтому решила не фотографировать по-шагово...
Но потом я приспособилась и котлетки стали хорошо получаться и я решила сфотограировать немного процесс..


Но сначала рецепт.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 

-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец  
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 
Для начинки: 
 -100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки  сливочного масла комнатной температуры
- можно добавить любимые приправы

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:
 БисмиЛлаh

Приготовить начинку (у меня уже здесь остатки)  [показать]

 Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...  [показать]

Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
[показать]

Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
[показать]
 Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!  [показать]
 Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные! 

Мы ели с отварной картошкой и помидорами. 


Приятного аппетита!