[500x348]
Листья одуванчика обладают мочегонным и калий/сберегающим действием, а также снижают сахар крови и выводят желчь, очищая печень.

ЧТО НУЖНО :

— 100 грамм листьев одуванчика,

— 2 зубчика чеснока

— 1 /2 луковки

-4 стрелки зеленого лука,

— 5-6 веточек петрушки,…

— 4-5 веточек укропа,

— 2 столовые ложки растительного масла,

— 1 столовая ложка уксуса, перец, соль.

( можно добавить вареное яйцо)
КАК СДЕЛАТЬ :

1 ) вариант :

лук и чеснок мелко порезать и на слабом огне и масле , поджарить , только чуть-чуть , слушайте запах :-))

Листья одуванчика вымойте и на 30 минут уложите в миску с холодной подсоленной водой. Затем откиньте на дуршлаг, дав стечь воде, и мелко порубите. Петрушку и лук мелко порубите. Все соедините, сбрызните уксусом ИЛИ лучше соком лимона , заправьте растительным маслом (если необходимо)посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Готовый салат выложите горкой в салатницу и перед подачей на стол украсьте веточками укропа.

2) вариант :

Одуванчик замочить на 30 мин в холодной воде ( уйдет горечь)
Нарезать: щавель, листья одуванчика и (крапиву по желанию)

— натереть цедру 1/2 лимона
— 1/2 лимона мелко порезать
— измельчить 1 зубчик чеснока
— добавить грецкий орех или без
— натереть 1 морковку (можно свеклу)
— 1 ч. л. сах. песка.
— полить раст. маслом (лучше оливковым).
Салат получается с интересным вкусом и пикантной горчинкой.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! и будьте здоровы :-))




http://froliva.com/