Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Печем хлеб с острым перцем и сыром
Хлеб — всему голова, как говорят. Сколько существует народов — столько и видов хлеба. В каждой стране существуют свои уникальные рецепты и традиции выпечки хлеба. Хлеб, приготовленный своими руками всегда вкуснее магазинного.
Для разнообразия предлагаю вам попробовать хлеб с острым перцем и сыром. Хлеб получается ароматный, пикантный и вкусный. Используйте этот хлеб в качестве закуски, например сделав бутерброд с кусочком буженины.
источник
Ингредиенты к рецепту «Хлеб с острым перцем и сыром»:
Тесто для хлеба
|
250 мл
Вода |
2 ч. л.
Дрожжи сухие |
|
30 мл
Масло подсолнечное нерафинированное |
130 мл
Молоко |
|
600 г
Мука пшеничная |
2 ч. л.
Сахар |
|
1 щепотка
Соль |
Начинка для хлеба
|
0.5 ст. л.
Кунжут белый |
0.5 ст. л.
Кунжут чёрный |
|
3 шт.
Перец острый |
100 г
Сыр твёрдый |
|
1 ст. л.
Чеснок сушёный гранулированный |
1 шт.
Яйца куриные |
Приготовление блюда по рецепту «Хлеб с острым перцем и сыром»:
[показать]
Для приготовления хлеба нам понадобится мука, молоко, вода, сахар, соль, дрожжи, перец острый, сыр твёрдый, масло растительное, чеснок гранулированный.
[показать]
Перец помыть, очистить от семян, порезать на маленькие кусочки. Высыпать на разогретую сковороду с растительным маслом и тушить минуты 4 до мягкости. Отставить в сторону.
[показать]
Для приготовления теста сделать опару. Для этого в небольшой ёмкости смешать дрожжи с сахаром, добавить немного тёплой воды и муки, чтобы консистенция была похожа на жидкую сметану, поставить в тёплое место на минут 15, до появления пузырьков на поверхности.
[показать]
В большую миску просеять муку, добавить молоко, оставшуюся воду, перелить опару подошедшую. Замесить тесто.
[показать]
Скатать в шар и оставить подходить в тёплом месте примерно 1-2 часа, за это время несколько раз его обмять.
[показать]
Переложить в форму, предварительно застеленной пекарской бумагой и смазанной маслом. Оставить на минут 15 в тёплом месте, дать подойти тесту. Затем смазать желтком яичным, по желанию присыпать семенами кунжута, отправить в разогретую до 180-200°C духовку на минут 20.
