Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Фокачча с перцем
Ингредиенты:
мука - 2,5-3 стакана
сахар - 2 ст. л.
соль - 1/2 ч. л.
сухие дрожжи - 7 г (1 пакетик)
вода - 1 стакан
оливковое масло - 4 ст. л.
нарезанный тонкими брусочками зеленый и красный сладкий перец - по 1/2 шт.
тертый сыр моцарелла - 60 г
сушеный базилик - 1/2 ч. л.
сушеный орегано - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
В миске смешать 1,5 стакана муки, сахар, соль и дрожжи. Воду слегка подогреть с 2 ст. л. масла и добавить в мучную смесь, перемешать. Затем добавить достаточное количество муки, чтобы замесить мягкое тесто. Накрыть и дать подойти в течение 1 часа.
Два противня смазать маслом. Тесто разделить пополам и выложить на подготовленные противни, растягивая в круг диаметром около 30 см.
Смазать тесто оставшимся маслом и распределить сверху сладкий перец и сыр. Посыпать базиликом, орегано и солью. Дать постоять 10-12 мин., а затем выпекать при температуре 210 градусов в течение 12-15 мин. до золотисто-коричневого цвета. Вынуть, слегка остудить, нарезать треугольничками и подавать горячей.