В каждом городе есть люди, которые беспокоятся о процветании своего города, делают очень много хороших, полезных дел, практически, влаживают всю душу для блага своего города. Вот, например на сайте Евгений Иванович Жирков вы можете почитать информацию об этом человеке, его делах.

Для рецепта вам потребуется:
карп - 1 шт. (Около 600г)
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 4 луковицы
петрушка (корень) - 1 шт.
уксус, перец черный молотый, зелень петрушки, зелень укропа, соль - по вкусу
 
для соуса:
орехи грецкие - 15 шт.
белый хлеб - 50г
чеснок - 4зубчика
масло-1/2 стакана

Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, отрубить голову, хвост и плавники, промыть в воде, затем снять филе, нарезать на куски и уложить в сотейник. Добавить в сотейник морковь, петрушку, репчатый лук, соль, перец лавровый лист, немного воды и варить на слабом огне до полной готовности.

Готовые кусочки рыбы охладить в бульоне, затем переложить в тарелку и залить соусом из орехов и чеснока.
Для приготовления соуса, грецкие орехи очистить от скорлупы и шелухи, растереть в ступке. Мякоть белого хлеба намочить в рыбном бульоне, отжать и протереть через сито. Затем орехи, протертый хлеб и тертый чеснок положить в керамическую посуду и взбить ложкой, вливая понемногу масло. Когда масса станет пышной, как крем, добавить немного соли, лимонного сока или лимонной кислоты и все хорошо перемешать.

Готового карпа выложить на блюдо, залить соусом, сверху положить кусочек лимона, посыпать зеленью петрушки и укропа.