Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение

Шведские традиционные хлебцы Knäckebröd.

Цитата.

Оригинальное сообщение.

 

Хрустящие хлебцы прекрасно гармонируют с икрой, творожной пастой, рубленым яйцом — фантазировать можно до бесконечности и, поверьте, вкусно будет обязательно!

 

[600x633]

Нам понадобится:

250 гр. муки 1 сорта
60 гр. цельнозерновой муки  (либо 50 гр. муки 1 сорта + 10 гр. отрубей)
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы (по желанию)
1 чайная ложка соли
200 мл. кефира или сыворотки.

 

Смешиваем в миске все сухие ингредиенты, добавляем к ним сыворотку и все тщательно размешиваем.

 

[600x633]

 

 

Замешиваем тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час. После этого раскатываем его в «колбаску» и делим на 12 равных частей.

 

[600x633]

 

Формируем из кусочков лепешки и раскатываем их при помощи скалки...

 

[600x633]

 

...достаточно тонко. Перед выпечкой лепешки можно посыпать любимыми специями. Выпекать лепешки нужно на средней полочке духовки 5-7 минут.

 

[600x633]