Недавно меня попросили рассказать о рецептах теста для жареных пирожков... Вспомнила , рассказала и так самой этих вредняшек захотелось, что не утерпела и нажарила-таки, тем более дети давно уже просили их приготовить :)) Знаю, что ничего нового, рецепту лет сто наверное,  но мало ли, вдруг кому-то напомню такой простейший способ..Как всегда , все очень просто и быстро :) Тесто легкое, пышное и как результат-очень вкусные пирожки!

Итак, в 0,5 л теплой воды растворяем пакетик сухих дрожжей (я взяла Саф-Момент-11 г, мама всегда использует свежие прессованные дрожжи-тогда их нужно 30 г), 1 ч.ложку  соли, 2 ст.ложки сахара, доливаем 3 ст.ложки растительного масла, постепенно всыпаем примерно 4 стакана муки (консистениция теста должна быть гуще, чем на оладьи), примерно вот такая

[480x425]

Отставляем тесто в сторону, накрыв полотенцем, в это время готовим начинку... Сегодня мои мальчишки захотели пирожков с мясом и рисом..Отвариваем рис, обжариваем фарш с луком, смешиваем все вместе. Как раз и тесто подошло... На стол насыпаем муку толстым слоем, на муку выкладываем наше тесто...

[480x430]

Обсыпаем все тесто мукой, ничего не вымешивая, как бы обволакиваем тесто мукой со всех сторон...

[480x424]

Отщипываем кусочки теста, обмакиваем в муку и делаем пальцами лепешечку

[480x431]

Кладем начинку, защипываем, жарим....

[480x411]

Знаю, что вредно, знаю, что жирно и тд.... Но вкусноооооо :))))) Иногда можно -все ведь хорошо, если в меру .... и как будто в детство возвращаешься со вкусом маминых пирожков!

Приятного аппетита всем!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43859400529/Maminyi...859400529&bpid=43859400529