Это цитата сообщения anna_kanovka Оригинальное сообщение

Рыба на шпашках

Рыба на шпашках
[450x300]

1 кг рыбы (у меня толстолобик)
сок из одного лимона
2 яйца
приправы:
соль,
смесь перцев (черный молотый, красный (чили), белый молотый),
1/4 ч. лож. корицы,
на кончике чайной лож. молотого имбиря

Рыбу почистить, отделить от позвоночника и костей, порезать полосками вдоль, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставь мариновать на 1 час.
Промаринованое филе рыбы насадить на шпажки.
Яйца взбить, добавить по вкусу соль, корицу и имбирь удлиненной тарелке (типа селедочница). Муку также насыпать в селедочницу (для удобства).

[530x374]

Рыбу обвалять в муке и обмакнуть в яичной смеси. Жарить на растительном масле со всех сторон.