ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ КРЕМ-СУП С ГРЕНКАМИ - ПРИДЕТСЯ ПО ДУШЕ ДАЖЕ ТЕМ КТО НЕ ЛЮБИТ ЛУК!
14-11-2014 08:05
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Французский луковый крем-суп с гренками - придется по душе даже тем кто не любит лук!
Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по консистенции и на вкус, ароматным, согревающим. Рецепт, представленный ниже, вовсе не претендует на звание классического. Да, кстати, для того чтобы стать поклонником лукового супа, любить лук как таковой вовсе не обязательно!
[680x500]
[242x38]
Лук репчатый — 400 гр;
Сливки 30% - 140 гр;
Куриный бульон — 150 мл;
Сливочное масло — 60 гр;
Багет — 2-4 ломтика;
Сыр твердый - 50 гр;
Соль;
Черный молотый перец
[262x38]
Лук чистим, нарезаем произвольно. Обжариваем на сливочном масле на медленном огне до мягкости и полупрозрачности. Вводим куриный бульон и тушим до полного размягчения лука минут 15.
[400x400]
Приготовленный таким способом лук измельчаем блендером, хорошенько взбиваем. Вводим сливки. добавляем соль и перец, доводя таким образом до вкуса. Мускатный орех сюда тоже хорошо подойдет.
[400x400]
Ломтики багета обжариваем на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для подачи наливаем в тарелку суп, кладем туда по 1-2 гренки, посыпаем зеленью. При желании можно перед самой подачей отправить такие порции супа в духовку на 5 минут для подрумянивания сыра и только потом посыпать зеленью.
[680x500]
kalaeva.com
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Французский луковый крем-суп с гренками - придется по душе даже тем кто не любит лук!
Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по консистенции и на вкус, ароматным, согревающим. Рецепт, представленный ниже, вовсе не претендует на звание классического. Да, кстати, для того чтобы стать поклонником лукового супа, любить лук как таковой вовсе не обязательно!
[680x500] [242x38]Лук репчатый — 400 гр;
Сливки 30% - 140 гр;
Куриный бульон — 150 мл;
Сливочное масло — 60 гр;
Багет — 2-4 ломтика;
Сыр твердый - 50 гр;
Соль;
Черный молотый перец
[262x38]Лук чистим, нарезаем произвольно. Обжариваем на сливочном масле на медленном огне до мягкости и полупрозрачности. Вводим куриный бульон и тушим до полного размягчения лука минут 15.
[400x400]Приготовленный таким способом лук измельчаем блендером, хорошенько взбиваем. Вводим сливки. добавляем соль и перец, доводя таким образом до вкуса. Мускатный орех сюда тоже хорошо подойдет.
[400x400]Ломтики багета обжариваем на сухой сковороде до хрустящей корочки. Для подачи наливаем в тарелку суп, кладем туда по 1-2 гренки, посыпаем зеленью. При желании можно перед самой подачей отправить такие порции супа в духовку на 5 минут для подрумянивания сыра и только потом посыпать зеленью.
[680x500]kalaeva.com
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ КРЕМ-СУП С ГРЕНКАМИ - ПРИДЕТСЯ ПО ДУШЕ ДАЖЕ ТЕМ КТО НЕ ЛЮБИТ ЛУК! | ОРМ - Дневник ОРМ |
Лента друзей ОРМ
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»