• 500 г рыбного филе (судак, сибас, щука и т.д.)
• 150 г отварного риса
• 50 г булочки или кусочек хлеба
• молоко
• зелень по вкусу
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительное масло

[300x225] Рыбное филе пропустить через мясорубку.

[300x225] Булочку замочить в молоке.

[300x225] Зелень мелко нарезать.

[300x225] Смешать филе, булочку (предварительно отжать ее от молока), рис, зелень.
Посолить, поперчить.

[300x225] Из фарша сформировать котлеты.
Обвалять их в панировочных сухарях.

[300x225] Жарить на растительном масле около 10 минут с одной стороны.

[300x225] Перевернуть, жарить около 10 минут с другой стороны.