Главное требование — четко соблюдать порядок закладки и пропорции.

 

Ингредиенты

 

✓ Лук-0.5 кг

 

✓ Морковь-0.5 кг

 

✓ Баклажаны-1 кг

 

✓ Перец сладкий 1 кг

 

✓ Помидоры 2 кг

 

✓ 1 стол.ложка сахара

 

✓ 1 стол.лож.соли

 

✓ 100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)

 

✓ 200 г растительного масла

 

Рецепт приготовления

Овощи нарезать крупно, морковь и лук — толстыми кольцами.

 

Баклажаны — толстыми полукольцами, помидоры — дольками.

 

В вышеперечисленной последовательности сложить все в казан, довести до кипения.

 

И, не мешая, на маленьком огне кипятить 35-40 минут.

 

Раскладываем по стерильным банкам и сразу закатываем. Не укутываем!

 

Обязательно следуйте рецепту, в итоге получите вкуснятину!

 

Приятного аппетита!

Источник