Ингредиенты:

 

1 пачка ~500 гр . Фарш из индейки(можно куриный) 

1 шт Лук 

1 шт Морковь 

1 шт Болгарский перец 

1/2 упаковки Цветная капуста замороженная 

1/2 шт. Кабачок. Можно без него,у меня был, я добавила 2 шт 

Картошка - средние 100-150 гр 

Макароны(звёздочки, паутинка и т.д главное мелкие) по вкусу 

Соль/перец/специи/зелень

 

Приготовление:

 

1. Сначала нам нужно мелко натереть лук (можно блендере измельчить).

2. Добавляем фарш, солим, перчим.

3. Формируем фрикадельки, форму на ваше усмотрение, кто-то любит большие, кто-то маленькие. Для того, чтобы  фрикадельки лучше принимали форму и были пышнее, можно  добавить 1 ст.л. рисовой муки.

4. После того как фрикадельки готовы, можно отправлять их в кипящую воду и варить минут 10 после закипания. 

5. Пока они варятся, мы режем овощи. Морковь,лук и болгарский перец перед добавление в суп немного пассируем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. 

6. Когда вода с фрикадельками закипела, добавляем туда картошку,доводим до кипения.

7. Добавляем цветную капусту и кабачок, затем уменьшаем огонь и варим до готовности. 

8. Минут за 5-7 до готовности добавляем макароны. 

9. Как только макароны  сварятся, разливаем по тарелкам, украшаем мелко порубленной зеленью и подаем к столу. 

 

Всем приятного аппетита!

 

источник