Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Овощной кугель
Кулинарные подвиги Татьяны
Очень вкусная овощная запеканка.
Потребуется:
2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец,
специи по вкусу
Приготовление:
1.Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке.
2.Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста, переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки.
3.Подавать к столу кугель горячим. Если у вас большая семья, смело увеличивайте норму продуктов вдвое, кугель очень вкусный, со стола исчез моментально.
Приятного аппетита!