Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Рисовый салат с зеленой фасолью
Я этот салат еще называю утренним салатом. Он быстро готовится, легкий и в тоже время, благодаря рису, достаточно сытный.
Что надо:
Вареный рис – 150г
Зеленая фасоль замороженная – 120г
Редис – 6-7 шт. Можно заменить дайконом.
Зеленый лук – 2 стебля
Соль
Перец черный молотый
Заправка для салата:
По 2 ст. ложки майонеза и сметаны. Майонез можно исключить.
Дижонская горчица без зерен – 1 ч. ложка
Приготовление
Отварить фасоль 5 минут в подсоленном кипятке, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Мелкими кольцами порезать зеленый лук. Редис порезать тонкими кружочками. Все смешать, посолить и поперчить.
Для заправки смешать сметану, майонез и горчицу. Заправить салат.
Переложить салат в салатницу. Украсить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!