Это цитата сообщения Криворожанка Оригинальное сообщение

Мясо по-капитански

Мясо по-капитански является популярным блюдом на наших праздничных столах. Вариантов его приготовления уйма. Самый известный способ приготовления этого угощения заключается в том, что все компоненты выкладывают слоями и добротно поливают майонезом. Но что делать, если майонез не входит в ваш рацион? Мы подготовили для вас замечательную вариацию рецепта мяса по-капитански. Запекайте и подавайте под вкуснейшим соусом бешамель! 

Ингредиенты:

• Говядина - 500 г
• Лук - 2 шт.
• Картофель - 5 шт.
• Подсолнечное масло - 4 ст. л.
• Твердый сыр - 100 г
• Сливочное масло - 50 г
• Пшеничная мука - 1 ст. л.
• Молоко - 250 мл
• Черный перец (молотый) - по вкусу
• Соль - по вкусу

Напечатать рецепт

Приготовление:

1. Отварите очищенный картофель до полуготовности.
2. Приготовьте соус. В кастрюльке растопите сливочное масло, добавьте муку и хорошо перемешайте. Когда появится белая пена, влейте холодное молоко и посолите, не прекращая мешать. Доведите соус до кипения, но не кипятите.
3. Нарежьте мясо и хорошо его отбейте. Посолите и поперчите.
4. Нарежьте лук кольцами, остывший картофель — кружочками. Натрите сыр на крупной терке.
5. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом. Выложите лук, а на него мясо. Сверху разложите картофель.
6. Полейте блюдо соусом и посыпьте сыром. Отправьте форму в духовку, разогретую до 200 °C, на 25–30 минут.

Аромат, который будет витать на кухне, заставит всех ваших близких прийти на него. Даже звать не придется. Понравился рецепт сочного мяса? Сохраняйте его себе и делитесь с друзьями.

Автор рецепта

Элина Мизынюк

Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.