Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение

Оладьи на молоке.

Жареные оладьи со сметаной или ягодным вареньем любят не только дети, для которых многие бабушки с удовольствием готовят это блюдо, но и многие взрослые, ведь на приготовление этой вкусной еды уходит совсем немного времени, а результат всегда радует. Существует множество рецептов, как приготовить оладьи на молоке, чтобы они получились пушистыми и вкусными.
[310x256]

Ингредиенты:
Молоко 2 стакана
Мука 3 стакана
Яйцо 1шт
Растительное масло 1ст.л
Дрожжи 1 ч.л (сухие)
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л

Приготовление:
Чтобы приготовить оладьи на молоке размешиваем сухие дрожжи в подогретом молоке (не в коем случае не в горячем!), молоко должно окраситься в кремовый цвет. Тесто следует заводить в достаточно большой посуде, так как оно поднимется вдвое. Дать постоять 15 минут.
Взбить яйцо и добавить его к молоку с дрожжами, влить столовую ложку подсолнечного масла (мне очень нравятся оладьи с оливковым маслом), всыпать соль и сахар по вкусу.
Затем постепенно всыпать просеянную муку, постоянно помешивая, размешать до полного растворения комочков. Тесто должно быть однородным.
Накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место подходить на пару часов. Когда появятся пузырьки - тесто готово.
Выпекаем оладьи на небольшом огне на разогретом оливковом или любом другом растительном масле.
Брать тесто надо аккуратно, лучше всего ложкой, стараясь не обминать и не перемешивать. Для этого я обычно использую деревянную ложку.
Подавать с вареньем (особенно вкусно со смородишным), джемом или мёдом.
Приятного аппетита!!!