Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение

Мясо "Пивной живот".

[230x180]
Ингредиенты:
Свинина 1-1,5 кг
2 помидорчика
3 соленых огурца
Сливочное масло
1 бут. пива
чесночек
специи

Приготовление:
В глубоком сотейнике (у меня с керамическим покрытием) растопить масло и выложить порезаный полукольцами лук, лук не зажаривать, а так, чтобы он стал сливочного оттенка, потом выкладываем мясо, порезанное приятными кусочками, затем, когда мясо побелеет, добавить тонко порезанные помидорчики и соленые огурцы, пусть теперь это все тушится и выпаривается лишня жидкость.
Затем, когда жидкости практически не осталось, жирок стал прозрачным и мясо началось чуть поджариваться, вливаем пиво, так, чтобы мясо практически все было залито.
Закипело -- вокруг запахло дрожжевой выпечкой. приоткрыть крышку, и пусть это великолепие кипит и тушится до тех пор, пока жидкость снова не выпарится.
Солим мясо ближе к завершению процесса.
Минуты за 3 до выключения выдавить чеснок и засыпать любимой зеленью (специи можно раньше, пока все тушится).
За время готовки все составляющие кроме мяса становятся практически однородной массой,этаким жирненьким соусом. Подавать лучше с овощами или с рисом.
Приятного аппетита!!!