Это цитата сообщения Антонина_Грозная Оригинальное сообщение
Сырный соус — простой рецепт
Густой, вкусный, почти как фондю) сырный соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)
Ингредиенты:
-300 мл молока
-1 маленькая луковица
-1 лавровый лист
-15 гр сл масла
-15 гр муки
-100 гр сыра
-20 гр пармезана
-соль, перец
-мускатный орех
Приготовление:
В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения.
Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут.
Процедить.
Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой золотистости.
Влить молоко и помешивая венчиком варить до загустения.
Добавить соль. перец, мускатный орех и тертый сыр.
Варить на слабом огне 5 минут (или меньше) до однородности.
Подавать горячим с овощам на пару, картошке, пасте.
