Это цитата сообщения Ramata Оригинальное сообщение

Готовим сырное суфле! Ничего сложного!

[показать]  

Суфле необязательно должно быть сладким, как многие считают.

Ты можешь готовить это французское блюдо с разными ингредиентами.

Советую попробовать приготовить нежное сырное суфле.

Можно использовать различные виды сыров, но особенно подойдут «Конте», «Эмменталь», брынза, сулугуни, пармезан.

Главным секретом блюда считают взбитые добела яичные белки.

Образовавшаяся пена должна быть однородной и воздушной.

Следуй простым этапам, и у тебя обязательно получится вкуснятина.

Ингредиенты:

150 г cыра;

• 2 куриных яйца;

• 50 г сливочного масла;

• 50 г муки;

• немного тертого мускатного ореха;

• 1 ст. молока;

• по щепотке соли и перца.

Приготовление:

1. Поставь кастрюлю на огонь и растопи в ней сливочное масло.

[показать]

2. Медленно и аккуратно добавляй муку, а затем молоко, соль, перец, мускатный орех, но при этом постоянно помешивай.

[показать]

3. Нарежь сыр небольшими кусочками и добавь его в кастрюлю. Перемешивай, пока он не расплавится.

[показать]

[показать]

4. Сними кастрюлю с огня, добавь в смесь яичные желтки и хорошо перемешай.

[показать]

5. А яичные белки отдельно взбей.

[показать]

6. Добавь белки в сырную смесь.

Аккуратно и плавно всё перемешай.

[показать]

7. Формы для выпекания необходимо смазать сливочным маслом и присыпать мукой, а затем влить сырную смесь.

[показать]

8. Выпекай в течение 20–25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

[показать]

Не жди, пока суфле остынет.

Его подают только в горячем виде.

Если понравится блюдо, то поделись его рецептом с друзьями.

http://zdrava2015.net.ua/