Авторизация

Дневник Dzhalaya Лента друзей - Дневник - Полная версия

Без заголовка 23-12-2017 09:53 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение

Потрясающий сырно-сливочный пирог с грибами, картофельным тестом, такой нежный-нежный!!!

Пирог сырно-грибной "Нежный"

[700x420]

Описание:Потрясающий сырно-сливочный пирог с грибами, картофельным тестом, такой нежный-нежный!!! А запах во время выпечки стоит просто обалденный, даже не передать словами... Картофельно-грибной... И съелся пирожок у нас сказочно быстро! Ну вот, делюсь им с вами! Надеюсь, придется по вкусу.

Ингредиенты для "Пирог сырно-грибной "Нежный"":

Картофель(сырой, тесто) — 200 г
Мука пшеничная(тесто) — 150-200 г
Яйцо куриное(1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
Масло сливочное(тесто) — 1 ст. л.
Дрожжи(сухие, тесто) — 1 ч. л.
Соль(тесто) — 1 ч. л.
Шампиньоны(свежие, начинка) — 400 г
Сыр творожный("Альметте сливочный", 2 баночки, начинка) — 300 г
Молоко(100мл - начинка, 50мл - тесто) — 150 мл
Лук репчатый(начинка) — 2 шт

Рецепт "Пирог сырно-грибной "Нежный"":

[показать]

Отвариваем картофель. Я привыкла варить в микроволновке. Заливаю картофелину горячей водой и ставлю на полную мощность в микро на 5 минут. Затем даю постоять минут 5 - и картошка готова!

[показать]

Замешиваем тесто.
Вариант 1 - в ХП. В ведерко кладем картофель, дрожжи, масло, муку, яйцо, вливаем молоко и ставим режим "Пицца".
Вариант 2 - вручную. Дрожжи разводим в теплой воде, оставляем на 15 минут. Картофель разминаем в пюре, даем немного остыть, добавляем яйцо, масло, дрожжи и муку. Тщательно перемешиваем, накрываем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

[показать]

Шампиньоны режем мелкими кубиками.

[показать]

Обжариваем с луком, мелко порезанным.

[показать]

Для начинки в миске смешиваем яйца, молоко, сыр, присаливаем. Выкладываем обжаренные грибы, перемешиваем.

[показать]

Тесто распределяем по форме, делаем высокие бортики.

[показать]

Выливаем начинку.

[показать]

Ставим в разогретую до 180С духовку примерно на час.
Вот такой румяный получился.