Нарезаем все ингредиенты соломкой

 

 

Баклажаны подсаливаем и оставляем на 30 минут чтобы они пустили сок

 

 

Заливаем кипятком на 5 минут, после промываем холодной водой

 

 

Хорошо отжимаем баклажаны

 

 

Пассируем лук до прозрачности

 

 

К луку добавляем мясо и жарим минут 20

 

 

Добавляем баклажаны и тушим еще 10 минут

 

 

Добавляем помидоры, солим и перчим по вкусу. добавляем чеснок. 

 

 

Добавляем болгарский перец

 

 

Тушим до готовности. если помидоры не сильно сочные, добавляем немного горячей воды.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.

 

Мясо с баклажанами готово.

 

автор:Липач Галина