Необходимые ингредиенты

• картофель — 3 штуки;
• молоко — 250 миллилитров;
• соль — 1 чайная ложка;
• яйца — 2-3 штуки;
• чеснок — 1 зубок;
• мука — 150 грамм;
• масло растительное — 4 столовые ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• пучок зеленого лука.

Замечательные картофельные блины: пошаговый рецепт

1. Картошку чистим от кожуры, моем и варим до полной готовности. Сливаем с нее воду и, пока она еще горячая, разминаем ее в пюре.
2. Молоко подогреваем до горячего состояния и выливаем его в кастрюлю с картошкой.
3. Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем его к картошке с молоком. Все перемешиваем, и даем несколько минут остыть.
4. В слегка остывшее картофельное пюре добавляем яйца, соль и сахар. Вливаем растительное масло, перемешиваем.
5. Просеянную муку понемногу всыпаем в наше будущее тесто.
6. Тесто перемешиваем: по консистенции оно должно получиться гуще, чем на обычные блины.
7. Зеленый лук помоем и мелко нарежем колечками.
8. Берем сковороду небольшого диаметра, смазываем ее маслом и наливаем тесто. Распределяем его по всей поверхности сковороды и жарим блинчик с одной стороны.
9. Когда нижняя сторона подрумянится, сверху блин посыпаем нарезанным лучком и переворачиваем его. Жарим вторую сторону. Получается у нас такой блин с припеком. Точно так же жарим остальные блины.