Для приготовления понадобиться:

1 кочан пекинской капусты
400 г мясного фарша
200 г творога
1 яйцо
1 репчатый лук (большой)
1 морковь
соль, специи по вкусу

Как приготовить:

От капусты аккуратно отделяем самые большие листья.
Выкладываем фарш в миску, добавляем творог, яйцо, соль, специи по вкусу и тщательно перемешиваем. 2/3 части лука натираем на терке или мелко измельчаем и добавляем в фарш, перемешиваем.
Размягчим листья капусты, для чего: помещаем их в глубокую миску, обдаем кипятком и оставляем на несколько минут.
Выкладываем подготовленные листья на стол. В верхнюю часть каждого листа кладем немного фарша и сворачиваем голубец, лишнюю часть листа отрезаем.
Разогреваем сковородку, добавляем немного растительного масла, выкладываем голубцы и слегка обжариваем с двух сторон.
Добавляем оставшийся лук, нарезанный небольшими кубиками и морковь натертую на крупной терке.
Заливаем голубцы кипяченной водой, можно добавить томатную пасту или сметану, накрываем сковородку крынкой и тушим на медленном огне в течении 30-40 минут. Голубцы готовы! Приятного аппетита!