Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение

Сладкий апельсиновый хлеб - пошаговое фото

Рецепт очень необычный, но настолько вкусный, что вы не сможете оторваться! Сладкий апельсиновый хлеб придется по вкусу и деткам, и взрослым.

[600x450]

Реклама

Ингредиенты:

• 400 г муки
• 50 г + 6 столовых ложек сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 1/2 чайной ложки соли
• 60 г + 80 г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника)
• 80 мл молока + 50 мл воды
• 2 яйца
• 2 био-апельсина
• 150 г изюма
• 1 чайная ложка молотой корицы

Для глазури:

• 125 г сахарной пудры
• 2 столовых ложки воды

Способ приготовления:

Муку, 50 г сахара, ванильный сахар, дрожжи и соль смешать в миске, добавить яйца.

60 г сливочного масла растопить на слабом огне, добавить молоко и воду и снять с огня. Готовить еще вкуснее вам поможет gorenje варочная поверхность по замечательной цене. Порадуйте себя красивой кухней и варочной панелью - загляните в магазин foxtrot.com.ua.

Добавить масляно-молочную смесь к мучной и при помощи насадки для теста в миксере вымесить гладкое тесто.

[600x450]

Миску с тестом поставить в теплое место на 1 час до увеличения его объема вдвое

Апельсины ополоснуть горячей водой, снять цедру (а еще лучше натереть ее на терке)

Изюм промыть, добавить к цедре и крупно порубить.

Увеличевшееся в объеме тесто еще раз вымесить и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в пласт размером примерно 50х50 см. Раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом.

Колесиком для теста (или острым ножом) разрезать тесто на 6 продольных полосок, каждая примерно 8 см шириной, и затем порезать поперек пять раз так, чтобы получились прямоугольники примерно 8х10 см.

[600x450]

Сахар смешать с корицей, посыпать прямоугольники теста, сверху распределить смесь из изюма и апельсиновой цедры.

Форму для кекса смазать маслом, поместить форму в любую чашу так, чтобы форма стояла вертикально под наклоном.

Прямоугольники теста свернуть пополам, слегка растягивая их по длине и ширине.

Подготовленные таким образом "слои" теста выкладывать в форму, чередуя сгиб - один слой сгибом вверх, другой сгибом вниз (старайтесь выкладывать свободно, не прижимая слои друг к дружке).

[600x450]

Когда все слои будут выложены, форму вернуть в горизонтальное положение и слегка распределить слои, как можно более равномерно по форме.

Оставить форму в теплом месте для расстойки на 15 минут.

Разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 30 минут.
Готовый хлеб вынуть из духовки, оставить для остывания на решетке на 10 минут, вынуть из формы.

Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с водой, взбить до гладкости и нанести глазурь на хлеб, дать хлебу полностью остыть.

[600x450]

Приятного аппетита!