Наконец-то готовим бигос (или бигус) — очень вкусное, сытное и ароматное второе блюдо на основе капусты и мяса. Оно традиционно для кухонь таких стран, как Польша, Литва, Украина и Беларусь. Вариантов рецептов бигоса существует огромное количество и сегодня я предлагаю поближе познакомиться с одним из них. Бигос по-польски - прошу любить и жаловать! 

Ингредиенты:

• Капуста квашеная — 1 килограмм
• Капуста белокочанная — 500 граммов
• Лук репчатый — 300 граммов
• Свинина — 300 граммов
• Колбаса копченая — 150 граммов
• Сосиски — 150 граммов
• Вино белое сухое — 200 миллилитров
• Свиной жир — 100 граммов
• Вода — 800 миллилитров
• Белые грибы сушеные — 40 граммов
• Кориандр — 0.5 чайной ложки
• Лавровый лист — 1 штука
• Перец черный молотый — 0.25 чайной ложки
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...