Для приготовления нам нужно:

- Минтай 500 г;
- Томат 300 г;
- Морковь 100 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Соль, перец, зелень.

Приступаем к приготовлению:

Лук нарезаем и тушим, затем морковь трем на крупной терке и добавляем к луку, затем тушим. Помидоры окунуть в кипяток и снимаем кожуру, нарезаем, добавляем в сковороду к луку и моркови, солим по вкусу и тушим несколько минут. Рыбу нарезаем порционными кусками и кладем в сковороду, тушеные овощи распределяем сверху, накрываем крышкой и тушим 10 - 15 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot