Легкий салат с семгой настолько популярный рецептик, что я тоже решил поделиться с своими постоянными читателями и друзьями Испанского_Ресторанчика! Надеюсь,что вы останетесь довольны приготовленным блюдом. Ведь сейчас в летний период хочется чего-нибудь лёгкого....и вкусненького:)

[640x480]

Сколько я знаю рецептов салатов, но этот мне особенно понравился после того как я побывал в гостях у друга в Сумах.

Ему посчастливилось купить новостройку в Сумах. Он счастлив! Все близкие счастливы! И я за него тоже порадовался, побывав у него на новоселье в июле. Свой дом - это большое счастье! Вот этот рецептик мне и продиктовала его жена. А я делюсь им с вами! Начнём пожалуй!
Для приготовления легкого салата с семгой вам понадобятся следующие продукты:
- черный и розовый молотый перец (по вкусу);
- свежевыжатый лимонный сок из одного лимона;
- свежей семги филе (240 г);
- соль поваренная (по вкусу);
- креветки крупные (120 г);
- майонез «Провансаль» (110 г);
- салат листовой (120 г);
- сладкий желтый перчик (одна штука).
Вымойте в прохладной проточной воде филе семги. Обсушите рыбу на чистом полотенце или бумажной салфетке. Нарежьте достаточно широкими полосками, сбрызните свежевыжатым лимонным соком, чуть посолите, переложите в глубокую емкость и оставьте на два часа под гнетом.
Отварите в кипящей подсоленной и немного поперченной воде крупные креветки до полной готовности. Как только креветки сварятся, откиньте их на дуршлаг или сито и дайте воде стечь. Остывшие и обсохшие креветки очистите от панциря.
Переберите листья салата, промойте их в прохладной воде, затем обсушите на сите и нарвите на небольшие кусочки руками.
Крупный желтый сладкий перец промойте, удалите его семенную коробочку, а сам плод нарежьте тонкой соломкой.
Осторожно перемешайте кусочки семги с остальными компонентами, добавьте нужное количество майонеза «Провансаль» и перца, опять перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Приятного приготовления! Отличного настроения! Бодрости и оптимизма, друзья)