Свинина, запеченная с овощами и сыром “Осенний вальс”

[300x204]	Очень пикантный вариант целого противня мяса.
[300x200]	Ингредиенты:   Около 1,3 кг мякоти свинины 300 г твердого сыра 250 г сметаны 1-2 помидора 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица 50 г кураги 2 столовые ложки сладкой горчицы Соль, специи по вкусу
Мясо нарезать поперек волокон на слайсы толщиной 3-5 мм. При желании можно слегка отбить:
[300x200]
Нарезать мелким кубиком помидоры, лук, сладкий перец, курагу:
[300x200]
Добавить натертые на крупной терке морковь и сыр:
[300x200]
Добавить сметану, горчицу, специи. Посолить и перемешать:
[300x200]
Мясо выложить в один слой на противень слегка внахлест. Посолить, посыпать специями:
[300x200]
Сверху распределить сплошным слоем сырно-овощную массу:
[300x200]
Запекать при 180 градусах 1 час до румяности:
[300x200]
Слегка остудить, нарезать на куски и подать:
[300x193]