Жюльен по-домашнему широко известен в России главным образом в качестве закуски. Редакция Евы.Ру и шеф-повар Knorr разработали специальный рецепт полноценного блюда — сытного жюльена по-домашнему с курицей, картофелем и шампиньонами. [640x400] Ингредиенты: Куриное филе - 350 г. Картофель – 200 г. Шампиньоны - 400 г. Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 150 г. Мука - 1 ст. ложка Сыр тёртый - 400 г. Масло растительное Перец чёрный молотый, по вкусу Соль, по вкусу Приготовление: Мясо курицы отварить до готовности в подсоленной воде и мелко нарезать. Нашинковать лук. Нарезать и посолить грибы, затем обжарить их с луком в растительном масле. Нарезать брусочками картофель. На сухой сковороде слегка обжарить муку, добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать, довести до кипения. Добавить куриное мясо, картофель к грибам, залить соусом и потомить шампиньоны с курицей и картофелем на слабом огне. Затем накрыть крышкой и поставить в нагретую духовку. Через 15 минут посыпать жюльен с курицей, картофелем и шампиньонами тертым сыром и оставить в духовке, не накрывая, еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился. http://eva.ru/recipes/read-13701.htm Оля-душка

Серия сообщений "Блюда из курицы":

Часть 1 - Куриные грудки фаршированные черносливом и грецким орехами
Часть 2 - Вкуснейшая курочка генерала Тсо
...
Часть 13 - Сногсшибательный куриный рулет "Мраморный"
Часть 14 - Паэлья с курицей
Часть 15 - Жюльен с курицей, картофелем и шампиньонами
Часть 16 - Карбонад...из курицы