Булгур с куриными ножками в мультиварке

• автор Надежда Андрияхина

[600x450]

Еще недавно я представления не имела, каковы на вкус булгур, кускус, чечевица, а сейчас они прочно входят в питание семьи.
 
Булгур я теперь очень часто использую в качестве гарнира, а мужу он даже больше нравится, чем рис. У него действительно очень приятный вкус с ореховым ароматом.  А еще я читала, как эта крупа полезна: в ней масса витаминов, калий и железо, укрепляющие сердечную мышцу, клетчатка, помогающая пищеварению, а еще эта крупа не портит талию ;-)
 
Для меня в булгуре есть еще несомненные достоинства – экономичность (при варке увеличивается в три раза) и быстрота приготовления (варится гораздо быстрее риса).  Когда я ждала к обеду  старших детей, долго не раздумывая, решила приготовить куриные ножки с булгуром.
 
Ингредиенты: 800 г куриных ножек, 300 г булгура (2 мультистакана), 1 морковь, 1 луковица, 2 ч.л. соли, ¼ ч.л. кориандра, 1 ч.л. карри, 4 мультистакана воды (640 мл), 2 ст.л. подсолнечного масла.

[600x450] 
 

Куриные голени я посыпала солью и карри, оставила на полчасика пропитаться.

[600x450] 
Тем временем натерла морковку и нарезала лук, включила в мультиварке режим «Жарка» и отправила пассероваться в подсолнечном масле.

[600x450] 
Когда овощи стали золотистыми, положила туда же ножки, их тоже нужно немного подрумянить.

[600x450] 
Так как булгур делают из пшеницы и термически обрабатывают водой, при приготовлении его не принято мыть, а вот если обжарить на сливочном масле, то он станет более рассыпчатым.

В этот раз я его не обжаривала, засыпала к куриным ножкам и залила водой. Добавила еще немного соли и молотого кориандра. Дальше готовила на программе «Крупа», установив время 35 минут.

[600x450] 
Готовый булгур выложила на большое блюдо, сверху – ножки.

[600x450] 
Очень вкусно к этому блюду подать салат из свежих овощей и зелень. Попробуйте, всем понравится!

[600x450]

http://alimero.ru/blog/recepti/bulgur-s-kurinimi-nozhkami-v-multivarke.12937.html

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Шарлотка с творогом и яблоками
Часть 2 - Суп в мультиварке (серия рецептов)
...
Часть 4 - Пирог из кукурузной крупы в мультиварке или духовке
Часть 5 - Бычки в томате с фасолью в мультиварке или в горшочке в духовке
Часть 6 - Булгур с куриными ножками в мультиварке
Часть 7 - Медовик в мультиварке