Это цитата сообщения Taklis Оригинальное сообщение

Как приготовить заварной крем без масла

[показать]

* 3 яйца
* 3 желтка
* 1,5 стакана сахара
* 3 ст.л.муки
* 3 стакана молока
* 3 ст.л.коньяка
* 1 пакетик ванильного сахара

Готовим заварной крем:
1.смешиваем яйца, желтки, ванильный сахар и сахар до однородной массы.
Добавляем муку (ложка должна быть полной) и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комков.

Добавляем 0,5 стакана молока и опять перемешиваем. Остальное молоко вскипятить и быстро влить в массу.
Хорошенько размешать.
Теперь ставим все это на водяную баню и никуда не отходим, а мешаем, мешаем и мешаем...
Загустело? Крем готов.
Накрываем его пленкой и оставляем до полного остывания.

Вот поэтому и готовлю крем первым!

источник