Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение

Лепешки постные на рассоле - быстро, просто и легко

Лепешки постные на рассоле - быстро, просто и легко

У вас остался рассол и не знаете, как его использовать. Для выпечки лепешек. Вы можете испечь их, как во время поста, так и в другие дни. Они получаются пряными, в меру сладкими или солеными. Подавать постные лепешки можно к первым блюдам. Особенно для бульона. Готовить их лучше непосредственно перед подачей, чтобы они были теплыми. Минимум продуктов и времени. Берите на заметку.

Ингредиенты:

• рассол  - 100 мл (от огурцов или помидоров)
• мука - 1,5 стак.
• сода  - 1 ч.л. (без горки)
• сахар  - 1 ст.л.
• растительное масло - 4 ст.л. (3 ст.л. - в тесто, 1 ст.л. - для жарки)
• кунжут  - 1 ст.л.

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Рассол налить в чашу, добавить сахар, соду и размешать.

Добавить муку и кунжут.

Начать замешивать тесто ложкой. Влить масло и замесить его руками.

Готовое тесто скатать в шар. Оно получается мягким и податливым. К рукам не прилипает. Оставить его в чаше на 10 минут, прикрыв полотенцем.

По истечении времени разделить тесто на 4 равные части.

Взять одну часть и раскатать в лепешку толщиной 0,5 см. Проколоть вилкой по всей поверхности заготовки.

Сковороду разогреть, налить 1 ст.л. масла и выложить подготовленную лепешку. Обжаривать с одной стороны до румяного цвета в течение 3-4 минут на огне чуть ниже среднего.

Готовые лепешки сложить стопочкой и сразу же подавать к столу.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "булочки, хворост, пончики, ватрушки, лепешки (ч.2)":
Часть 1 - Французские пышки "Бенье (Beignets)" (разные варианты приготовления)
Часть 2 - Необычные лепешки-"кармашки" (просто и вкусно) + видео
...
Часть 13 - Тыквенные сконы с глаурью
Часть 14 - Хачапури по-тбилисски, очень легкое приготовление
Часть 15 - Лепешки постные на рассоле - быстро, просто и легко