Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Сало нашпигованное чесноком.

Сало нашпигованное чесноком.
В кастрюлю примерно 2,5 литра наливаем воды, высыпаем туда 200 грамм соли, ложем прослойку и убираем в холодильник на ночь. На следующий день, вынимаем прослойку, обмываем в воде и делаем частые надрезы которые нашпигуем чесноком(пропущенным через чеснокодавку или натертым на мелкой терке). Сверху натрем сало приправойдля засолки сала(волшебное дерево), если у вас нет такой приправы то смешайте сами в миске черный молотый перец, паприку, тмин, кориандр, перец красный и перемолотый лавровый лист. И этой приправой натрите сало, убираем в рукав для запеканияи запекаем в разогретой духовке, я запекаю при 200 градусов 1 час. Если прослойка не подрумянилась сверхуто разрежьте рукав и запекайте до румяной корочки. Остывшее сало положим в мешочек и уберем в морозилку, перед употреблением заранее вытащить и дать немного постоять в тепле.