Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение

Сырный кляр

Сырный кляр

Из нета

Узнав рецепт этого замечательного кляра,
я теперь ему не изменяю.
Готовлю практически всё с ним.
Очень хорошо подходит для рыбы, любого мяса,
а также очень хорош для овощей.
Многие , наверное им пользуются,
а вот для тех кто не знаком с таким кляром - попробуйте и будете пользоваться им всегда!

Итак, нам потребуется:
100 г сыра
2 яйца
2 столовых ложки майонеза
2 столовых ложки муки
соль
Приготовление:
Яйца взбить с майонезом, мукой
и немножко добавив соли.
Теперь добавляем сыр -
можно мелко натёртый ,
но я это делаю в блендере.
Кляр получается густой-
это мне и нравится.
Берём то ли рыбу, то ли мясо
или овощи уже приготовленные , порезанные на кусочки
солим, перчим,
добавляем к ним любимые специи,
но в меру,
хорошо обмакиваем их в кляре
и кладём на сильно разогретую сковороду с маслом.
Масла не жалейте.
Чем больше будет масла, тем лучше,
кусочек обжарится равномерно.
Жарить надо с одной и другой стороны буквально по 30 секунд.
Вы сами увидите качество обжарки
и доводите до того,
какая степень обжарки Вам понравится.
Обжаренное филе перенести на салфетки,
чтобы ушло лишнее масло. Всё .
Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.
Но в холодном мне нравится больше.