Новогодние Елочки-Кексики с секретом,
невероятно красивый новогодний десерт.
 [434x308]
[434x286]
рецепты с Вкусные рецепты с фото
ссылка http://vk.com/feed#/wall-29894504_1039
Для кексиков:
Мука – 3 стакана
Вода комнатной температуры – 2 стакана
Сахар – 1.5-2 стакана
Какао – 6 ст. л.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Уксус – 1.5-2 ст. л.
Сода – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1-2 ч. л.
Для крема:
Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 500 г
Молоко — 5-8 ст. л.
Ваниль
Соль
Пищевой краситель зеленого цвета
Начинка:
Клубника (крупные ягоды)
Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже
Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle
Приготовим небольшие кексики.
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду,
соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито.
Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой
! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой
. Не долго. Не взбивать!
Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки
и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Из полученной массы получается примерно 24 кексика.
Приготовим крем.
Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу.
Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе.
Добавим ваниль и соль и тщательно взобьем. Когда получится упругая
однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.
Украшаем.
Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой,
положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку.
Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем,
пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить
и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только
после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха ,
старайтемся располагать столбики в шахматном порядке
по отношению к предыдущему ряду.
Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.
|