Рецепт "Подготовка капустных листьев для голубцов" - Подготовка листьев в микроволновке - это просто и быстро!
Достоинства:
Очень быстро и без ожогов
Недостатки:
Нет
Очень любим голубцы! Но как вспомню про листья, так пропадает желание их готовить. Но недавно узнала простой способ подготовки капустных листьев для голубцов. Уже давно известно, что для приготовления голубцов лучше использовать капусту приплющенной формы, потому что листья у нее легче отделяются. Но я пробовала этот способ и с круглой капустой, результат - отлично! Итак. Берем подготовленный (верхние грязные листья нужно удалить) кочан капусты (примерно 1-1,5 кг) и помещаем его в пакет, лучше для запекания и закрепляем его зажимом. Потом помещаем кочан в микроволновку, включаем побольше мощность (900 W) и устанавливаем время 10-12 минут. После сигнала СВЧ вынимаем кочан и отправляем его под струю холодной воды на несколько минут. Обычно этого времени хватает, но если вы сомневаетесь, то отправьте кочан опять в СВЧ на 5 минут и снова под холодную воду. Далее отделяем мягкие, полупрозрачные листья от кочана, в которые теперь просто завернуть подготовленный фарш.