Как я готовил пулао.
22-03-2004 11:12
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Вообще-то пост касается более широкого круга, или скажем в частном, описывает общее. Надеюсь, что аллегория с едой вполне допустима, в данном случае.
Организм требует постоянной поддержки, поскольку несовершенен. Цель - удовлетворить потребность и заглушить зов плоти. Очень уж приземлённо. Но попробуем даже на этом немного подняться. Получив эстетическое наслаждение. Зачем? Вопрос второй. Но кто нам мешает идти с открытыми глазами и распахнутыми ушами, наслаждаясь возможностью воспринимать окружающее в меру способностей? Ладно. Теперь, что касается еды.
Запихал большой кусок в рот, которому, как известно он радуется, быстро прожевал и проглотил, запив большим количеством воды. Цель достигнута. Есть ты больше не хочешь. Мозг, в знак благодарности, поощрения выделил известную долю эндорфинов и ты пол часа наслаждаешься сытостью, откинувшись в кресле.
Еду в культ никто не возводит. Но так тоже нельзя, как-то не осознанно.
Ты долго долго, что-то готовишь ожидая момента когда блюдо сервировано и подано на стол, потом упаковываешь это в организм и далее по вышеописанному. Ты пахал два часа, потратив их на приготовление блюда, наградой тебе будет наслаждение вкусом, мы растянули удовольствие на время вкушения и время поле него. Но кто же нам мешает не растягивать, а пребывать в нём постоянно, даже не подозревая что, может быть вне его (удовольствия)?
И так, ритуал, он нас спасёт. Отмеряем чашкой рис, наслаждаясь его запахом (самой возможностью воспринимать запах), радуясь звуком сыплющегося риса. Отмерянное пересыпаем в ёмкость и начиаем наливать воду, опускаем кончики пальцев и делаем 9 оборотов по часовой и 6 против часовой стрелки, мы промываем рис. Не забываем обращать внимание как меняется цвет воды, как он приобретает молочный оттенок, мы видим чудо изменения, мы наслаждаемся восприятием кончиками пальцев прохлады воды и то как рис нежно ласкает их, усиливая наслаждение. Получаем данное наслаждение троекратно. В третьей воде рис перестаёт отдавать цвет, но не теряет его сам. Он всё такой же белый. Как снег на вершине гор. Четвёртую воду мы наливаем, и это есть символ снисхождения духа в материю, мы отпускаем дух риса, мы его выявили, и теперь будем будить его материальную сторону, мы её взращиваем, напитываем её водами и обременяем остальными ингредиентами.
Далее мы начинаем смешивать специи. Каждая специя это поэма и грамотное сочетание их даёт видение гармонии, которую мы впустим в себя, впустим и растворим. А пока мы не смешали, мы наслаждаемся каждой специей в отдельности. Мы продвигаемся от тяжёлых запахов к более лёгким, не забывая между каждой специей делать три цикла дыхания, для освобождения.
Первая специя – джира. Вдыхаем аромат, задерживаем дыхание и наслаждаемся. Три вдоха и три выдоха. То же самое проделываем с гвоздикой, имбирём, кардамоном, корицей, чёрным перцем горошком, листьями карри. Да, эти запахи, это наслаждение не из простых. И так наш запах составлен и включает семь сущностей. Займёмся вкусом. Достаём перчики чили и режем их вдоль. Мы начинаем чувствовать свои пальцы, но мы не верим себе, не верим, что пальцы можно так чувствовать. Лизните пальцы! Теперь вы и язык свой чувствуете. Добавим немного соли и два объёма от соли сахара. Добавим размоченный изюм. Вкус имеет три сущности. Он острый от перцев, он сладкий от изюма и сахара, он солёный. Добавим орешков кешью для изыска.
Пока мы смешивали ингредиенты, что алхимия чистой воды, наш рис уже приобрёл основу и обременился животворящими водами. Воду мы сливаем и опять оставляем рис, теперь мы оставляем его набираться лёгкости, откинув на сито и дав, как можно больше доступ воздуха. Это третий элемент (вода, воздух и дерево).
Все компоненты блюда готовы и опять же троичны в своём воплощении, запах, вкус и основа-объем.
Смешиваем ингредиенты, делая их триедиными. Закрываем крышкой и пытаемся проникнуться процессом трансмутации и взаимопроникновения. Пытаемся понять суть единства троичности – триединства.
Через 20 минут начинаем первое воздействие огня, сути огня, тепла, для более плотного смешения компонентов. 5 минут жарим на медленном огне. Чувствуем, как тепло поднимается над сковородой, мы видим это тепло, мы его слышим. Добавляем воду, как 2 объема риса. Уменьшаем воздействие огня и ждём смешения всех элементов, они должны стать, едины, как мы едины.
Уже всё готово наш рис созрел, для принятия мудрости для её понимания, а не только для восприятия и мы добавляем масло (квинтэссенцию молока того, что даёт священное животное). 2 минуты и рис впитывает мудрость. Вносим элемент хаоса (перемешиваем) в неполную гармонию и подчёркиваем развитие творческих способностей.
Настало время приведения в окончательную гармонию блюда, и мы доводим блюдо до совершенства, мы добавляем последний элемент – землю, в которой идёт приведение к гармонии. Выкладываем рис на тарелку. Получив дух, мудрость и гармонию мы облекаем это в форму. Пирамида! Отлична я форма для этого блюда. Выкладываем горкой.
Теперь рис будет делиться с нами тем, что он познал тем, что он впитал, а мы попробуем воспринять всё это без остатка. Хотя конечно в материальном мире, под покровом Авидьи мы без остатка не обойдёмся и выявим остаток несколько позже.
Результат во всех случаях одинаков… но как разниться путь?
На самом-то деле, написать хотел о другом. Вложив смысл о наслаждении каждым мгновением, и пребывая вне ожидания результата. Путь настолько же важен, как и результат и наслаждение от них можно получать в одинаковой мере. Всё не так однозначно как на первый взгляд, всё несколько сложнее и одновременно всё так просто. Просто как объем пустоты.
Приготовил ты это блюдо и не стал, есть, ты и так уже сыт. Сыт процессом и тебе и тебе уже не нужен «плод», вернее сам путь слал «плодом». Путь не отделим от него самого. Он есть движение он становится им, если ты понимаешь или чувствуешь, можешь воспринимать То.
Интересно, если подобным образом заморачиваться над каждым блюдом, то что?
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote