Капустные котлеты: супер-гарнир! 
на 100грамм - 114.6 ккалБ/Ж/У - 4.95/6.52/9.28 

Ингредиенты: 
Капуста - 150 г
Овсяные хлопья - 2 ст. л 
Молоко 1% - 2 ст. л
Яйцо - 1 шт
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль - по вкусу 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Свежую капусту мелко нашинкуйте и потушите 10 минут на воде, добавив 1 столовую ложку оливкового масла. Больше в этом рецепте масло не используется. Добавьте 1–2 столовые ложки овсяных хлопьев, перемешайте, влейте молоко и тушите еще 5 минут. В итоге получится не жидкая, пастообразная масса. Снимите ее с огня, остудите и вбейте 1 яйцо. Вылепите котлеты или переложите массу в порционные формы для выпечки (например, для маффинов). Выпекайте при температуре 200 градусов 15-20 минут. 

Куриная пастрома с медом и горчицей
на 100грамм - 122.77 ккалБ/Ж/У - 20.29/1.19/6.27 

Ингредиенты: 
Куриное филе - 3 шт 
Уксус - 2 ст. л (бальзамический) 
Мед - 2 ст. л 
Горчица - 1 ст. л (крупнозернистая) 
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Перемешать горчицу с медом, добавить уксус бальзамик, тщательно перемешать соус еще раз, подсолив и поперчив. Промыть и обсушить филе куриных грудок, выложить в миску с соусом, хорошенько перемешать, чтобы маринад равномерно распределился. Мариновать филе в холодильнике 3-4 часа. Соединить филе так, чтобы во всех частях кусочки курицы были прижаты друг к другу, туго связать получившийся рулет округлой формы (ориентируйтесь на внешний вид докторской колбасы) кулинарной нитью, еще на 1 час убрать в холодильник. Выложить куриный рулет на противень, поставить в нагретую до 250 градусов духовку, запекать 5-7 минут, убавить нагрев духовки до 180 градусов, запекать еще 20 минут. Достав куриную пастрому из духовки, остудить ее, не снимая нитки. Снять нити с полностью остывшей пастромы, нарезать ее острым ножом поперек на тонкие ломтики. Выложить пастрому на плоское блюдо, украсить по вкусу и подать к столу. 

Быстрые оладьи из моркови и яблока на завтрак!
на 100грамм - 50.48 ккалБ/Ж/У - 2.73/0.5/8.57

Ингредиенты:
1 морковь
1 яблоко
1 ст.л овсяных отрубей
2 белка
Щепотка изюма
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Трем овощ и фрукт,добавляем белки, отруби, изюм. Все перемешиваем, отправляем в духовку при 180 градусов на 30 минут.

Куриное филе с шампиньонами в соусе для ПП-ужина!
на 100грамм - 81.57 ккалБ/Ж/У - 15.15/1.69/1.64 

Ингредиенты: 
Куриные грудки - 2 шт
Шампиньоны - 400 г
Йогурт натуральный - 300 мл 
Специи - по вкусу 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Шампиньоны моем и нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного оливкового масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см. Когда грибы размякнут и выпустят сок, добавляем в сковороду курицу. Если надо, немножко добавляем масла. Когда кусочки курицы побелеют - заливаем все содержимое сковороды йогуртом, добавляем соль и специи, сбавляем огонь и тушим около 5 минут. Когда соус обретет нужную густоту - тогда и снимаем с огня, поскольку грибы и курица уже, по сути, готовы. 

Салат "Французский": витаминная бомба! 
на 100грамм - 84.06 ккалБ/Ж/У - 5.54/3.92/6.29 

Ингредиенты: 
Яблоки - 2 шт
Яйца - 4 шт (вареные)
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Сыр - 50 г 
Натуральный йогурт - 4 ст. л
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
1 слой — ошпаренный лук (у нас без лука), йогурт 
2 слой — 1 яблоко, натереть на крупной терке, смазать йогуртом
3 слой — 2 яйца, натереть на крупной терке, смазать йогурт
4 слой — 1 морковка, натереть на мелкой терке, йогурт
5 слой — сыр, натереть на мелкой терке. 
Повторяем слои: 1 яблоко, 2 яйца, 1 морковка, сыр. 

Куриный паштет: идеальный перекус!
на 100грамм - 102.77 ккалБ/Ж/У - 21.09/1.66/0.82 

Ингредиенты: 
Куриная грудка 4 штуки
Молоко обезжиренное 200 мл
Яичный белок 3 шт.
Специи по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
1. С грудок удалите кожицу, жир и дважды пропустите через мясорубку.
2. Переложите фарш в миску и залейте ледяной водой.
Затем добавьте взбитые яичные белки и охлажденное молоко. Хорошенько перемешайте и добавьте специи.
3. Переложите массу в глиняный горшок, накрыв его промасленным пергаментом, и закрыв сверху фольгой.
4. Поставьте горшок в кастрюлю с горячей водой и готовьте в духовке при 150 градусах 40 минут, пока не загустеет.
5. Охладите, выньте из горшка и нарежьте. Подавайте со свежими помидорами.

Салат из морковки с сыром: можно даже на ночь! 
на 100грамм - 67.24 ккалБ/Ж/У - 6.59/2.41/5.08 

Ингредиенты: 
Морковь - 500 г
Йогурт натуральный - 50 г
Белки - 5 шт 
Сыр - 100 г 
Чеснок - по вкусу 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Свежую морковь и натереть на средней терке, твердый сыр и белки на крупной. Все смешать, добавить измельченный чеснок, соль, йогурт и перемешать.

Томатный суп-пюре с моцареллой
на 100грамм - 32.55 ккалБ/Ж/У - 1.21/1.23/4.46 

Ингредиенты: 
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Перец болгарский 1 шт (у меня был желтый, но лучше, наверно, красный взять)
Консервированные очищенные томаты в собственном соку - 500 гр
Помидоры свежие - 500 гр
Сыр моцарелла для подачи
Масло оливковое по желанию
Соль и перец по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
1. Лук, морковь очистить и нарезать, потереть на терке. Болгарский перец очистить от семян и нарезать. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить овощи. (Можете пропустить этот шаг или без масла обжаривать, я не заморачиваюсь с этим)
2. Свежие томаты очистить от кожицы. Для этого в основании каждого помидора сделать крестообразный неглубокий надрез, поместить помидоры в глубокую емкость, залить кипятком на 30-40 секунд так, чтобы вода их полностью покрывала. Горячую воду слить, залить помидоры холодной водой. Кожица в местах надрезов должна немного отойти, необходимо поддеть ее ножом и потянуть, она должна легко отделяться. Очищенные помидоры нарезать, добавить к овощам.
3. Консервированные томаты также нарезать, вместе с соком добавить в кастрюлю. Варить в течение 40 минут. (Можно добавить воды, если не любите густой суп)
4. За 5 минут до окончания варки суп посолить, поперчить. Готовый суп пюрировать блендером. Перед подачей в каждую тарелку с супом добавить немного моцареллы.

Салат с куриным филе, капустой и зеленым горошком
на 100грамм - 63.84 ккалБ/Ж/У - 10.09/0.63/3.95 

Ингредиенты: 
Куриное филе -1 шт (отварное)
Капуста - 200 г 
Зеленый горошек - 4 ст. л 
Огурец - 1 шт 
Чеснок - 3 г 
Йогурт натуральный - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Куриное филе порезать кубиками. Капусту порезать тонкой соломкой. Огурец порезать кубиками. Добавить зеленый горошек, йогурт, тертый чеснок. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Супер диетические и воздушные ржаные панкейки с корицей
на 100грамм - 149.77 ккалБ/Ж/У - 6.8/3.6/22.63 

Ингредиенты: 
Ржаная мука 50г
Кефир 1% 90 мл
Яйцо 1 шт
Разрыхлитель 1/2ч.л.
Подсластитель и корица по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Я использовала испорченный кефир, поэтому для бОльшей воздушности достаньте его с вечера из холодильника. Но это не обязательно, уверена, что вкусно будет и без этих манипуляций.
Просто смешать все ингредиенты вилкой или венчиком (тесто должно стекать с ложки) и жарить на раскаленной антипригарной сковороде без масла с двух сторон. Переворачивать можно как только на них начнут появляться дырочки.

Куриные котлеты на шпажках
на 100грамм - 151.47 ккалБ/Ж/У - 14.24/9.8/1.53 

Ингредиенты: 
500 г куриный фарш 
1/4 часть перец красный болгарский 
1 шт лук репчатый 
1 шт яйцо куриное 
20 г сыр твёрдый 
Оливковое масло 
Петрушка свежая по вкусу 
Соль, чёрный молотый перец по вкусу 
Деревянные шпажки 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
1. Шпажки замочила в холодной воде, чтобы при запекании они не горели и к ним не приставало мясо.
2. Перец красный болгарский нарезала небольшими кубиками, петрушку, лук репчатый измельчила.
3. Сыр твёрдый натёрла на мелкой тёрке.
4. В куриный фарш добавила все ингредиенты, разбила яйцо, посолила, поперчила и хорошо перемешала до однородности. 
5. Убрала котлетную массу в холодильник на 30 минут. 
6. Чтобы легко было облепить шпажки фаршем в виде продолговатых котлет, смачивала руки водой. 
7. Выложила котлеты на противень и поставила в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. 
8. Через указанное время достала, смазала верх котлет с помощью кисточки оливковым маслом, в духовке включила режим "гриль" и готовила ещё 4 минуты до золотистого цвета. 

Приятного аппетита! 

Нежная творожная запеканка
на 100грамм - 149.1 ккалБ/Ж/У - 12.13/4.64/14.27 

Ингредиенты: 
500 гр творога 
200 гр сметаны
3 яйца
5 ст ложек рисовой муки 
Сахарозам 3 ст ложки
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
В блендере тщательно перемешать творог и сметану, добавить муку и снова взбить...аккуратно ввести яйца...(до этого как вы помните я их взбивала) и перемешать...
Выпекала в разогретой духовке 35-40 минут...
Лучше поддержать ночь в холодильнике)
Запеканка получается очень нежной и очень вкусной... 

Вкуснейшая ПП-пицца
на 100грамм - 155.32 ккалБ/Ж/У - 13.76/6.8/9.99 

Ингредиенты: 
30 гр овсяных хлопьев 
1 яйцо
50 гр сыра нежирного
40 гр жареного на сухой сковороде куриного филе
70 гр помидора
5 гр томатный пасты
Черный перец
Сухой базилик
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Смешать хлопья и яйцо, на сухой а/п сковороде приготовить овсяноблин, на него выложить пасту, помидоры,куриное филе, перец, тертый сыр и базилик! Накрыть сковороду крышкой, пока не расплавится сыр! 

Салат из кальмара, яйца, огурца и кукурузы
на 100грамм - 83.32 ккалБ/Ж/У - 10.39/3.29/3.77 

Ингредиенты: 
130 г кальмар (очищенный)
1 шт яйцо куриное 
80 г огурец свежий 
20 г кукуруза консервированная 
1 ч.л дижонская горчица 
40 г йогурт Активия натуральный 
Соль, перец белый молотый по вкусу 
Укроп, зелёный лук по вкусу 
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
1. Кальмары отварила в кипящей подсоленой воде 3 минуты. 
2. Яйцо варёное, отварной кальмар и огурец нарезала кубиками, зелёный лук и укроп измельчила. 
3. Добавила кукурузу, заправила смесью йогурта и горчицы. 
4. Посолила, поперчила и выложила в креманку. 

Тушеная рыба с томатами по-сицилийски: вкуснейший ужин! 
на 100грамм - 58.84 ккалБ/Ж/У - 12.54/0.51/0.95

Ингредиенты:
Филе белой рыбы - 1 кг (у нас треска)
Помидор - 1 шт
Лук - 50 г (мелко порезанный) 
Чеснок - 7 г 
Петрушка - 30 г
Вода - 250 г
Соль, перец - по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.

Морковный тортик, обязательно попробуете! 
на 100грамм - 108.41 ккалБ/Ж/У - 8.42/2.81/11.99 

Ингредиенты: 
Для коржей:
Морковь-150 гр
Апельсин-1 шт 
Мука цельнозерновая-150 гр
Отруби овсяные-50 гр
Кефир -100 гр
Сода-1/2 ч.л.
Яйцо-3 шт
Специи ( корица, имбирь, мускатный орех)- по вкусу
Сах.зам.- по вкусу

Для крема:
Творог-250 гр
Йогурт натуральный-200 гр
Сах.зам.- по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты 

Приготовление: 
Готовим коржи. Трем на тёрке морковь и цедру апельсина. Очищаем апельсин от кожуры и мелко нарезаем. Смешиваем натертую морковь, цедру и мякоть апельсина. Добавляем кефир, соду, сах.зам., пряности, отруби и муку. Отделить белки от желтков. Желтки добавить к моркове. Белки взбить до пиков. Аккуратно добавить тесту. Выпекать при 180 градусов ~40 мин.. диаметр моей формы-22 см..
Готовим крем. Смешать творог с йогуртом и вздорьте блендером. 
Готовый корж разрезать на 2-3 части и смазать каждую кремом, бока и верхушку так же покрыть. Убрать в холодильник на ночь Готово! 

Приятного аппетита! 

Салат с курицей и овощами
на 100грамм - 69.81 ккалБ/Ж/У - 9.72/2.07/2.66 

Ингредиенты: 
Куриное филе - 300 г
Перец болгарский - 1 шт
Помидоры - 3 шт 
Огурцы - 2 шт 
Сыр - 100