С этим блюдом нас познакомила наша бабуля. Национальное татарское блюдо, хотя, насколько я знаю, в других восточных кухнях похожие блюда есть.
Тесто:
500 г молока
1 яйцо
соль(как на пельменное тесто)
мука
Рецепт теста очень напоминает пельменное тесто, так же смешивается, такой же консистенции. Раскатываем тонкие лепёшки, обжариваем на подсолнечном масле на среднем огне до лёгкого подрумянивания (до корочки не доводить). Горячие лепёшки обмазываем горячей начинкой.
Начинка:картофельное пюре+зелёный лук либо репчатый обжаренный.
Накрываем наши кыстыбыи крышкой и обматываем полотенцем. Горячие вкуснее!
[700x525]