Купила я рожки для фарширования (еще и улитки бывают), наконец-то решила попробовать. :)
Я набивала неотваренные рожки готовой начинкой, потом положила их сковороду, залила по уровень рожек бульоном и варила. Пришлось воду подливать... Думаю, лучше бы я их сначала сварила до полуготовности, а потом фаршировала! ;)
Начинка может быть разной, я делала с такой (чтобы дочка моя ела):
РЕЦЕПТ НАЧИНКИ: Обжарила грибы, посолила слегка, конечно. Отдельно обжарила мяско с куриных бёдрышек, мелко порезанных, с солью, перцем и специями по вкусу. Потом все перемешала и добавила тёртый сыр. Потом чайной ложкой набивала этой вкусной массой рожки. Думаю, начинку и сладкой можно сделать (например, творожной), и мясной, и грибной. Короче, включайте фантазию! И учитывайте наличие продуктов в холодильнике. ;)