Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Гречневые заварные блины

Вам понадобится:
4 стакана гречневой муки

2,5 стакана воды

2 стакана молока

20-25 г дрожжей

1 ч.л. сахара

соль

Способ приготовления:

Половину муки высыпать в посуду, влить 2 стакана горячей воды, нагретой до кипения, тщательно перемешать – комочков быть не должно.

После остывания теста до комнатной температуры, влить оставшиеся полстакана воды, в которых разведены дрожжи (вода должна быть теплой), взбить, накрыть тесто полотенцем, оставить в тепле.

После увеличения теста в объеме в 2-3 раза, всыпать остальную муку, влить молоко, посолить, взбить и еще раз оставить в тепле.

Выпекаются гречневые заварные блины обычным способом, раньше русская Масленица без таких вкусных блинчиков не обходилась.
http://ovkuse.ru/id/20795/?utm_source=feedburner&u...%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5%29