• огурцы – 5 кг
• помидоры – 2 кг
• перец болгарский красный – 3 шт
• чеснок – 2 головки
• сахар – 2/3 стакана
• соль – 3 ст.л без верха
• масло растительное – 1 стакан
• уксус 6% – 1/4 стакана

[400x278]

Все овощи перебрать,помыть,чеснок и перец почистить.

Помидоры с чесноком и перцем пропустить через мясорубку.

Огурцы нарезать кружочками толщиной 0,5 см.

В томатную массу добавить соль,сахар и масло,перемешать и довести до кипения.

В горячий томат положить огурцы,перемешать,довести до кипения,прикрыть крышкой.

Варить салат из огурцов при слабом кипении 5-7 минут,в конце добавить уксус,перемешать.

Горячий салат сразу же разложить в простерилизованные банки и закатать крышками.

Банки перевернуть вверх дном,укутать и оставить до полного остывания.

www.receptiru.ru