Порций: 6
Время приготовления: 60 мин.
Что нужно для салата с языком:
500 г языка говяжьего (можно и свиного)
1 баночка маринованных шампиньонов
3 - 4 шт. маринованных огурчиков
4 яйца
70г сыра
замороженный зеленый горошек
майонез
горчица
Как приготовить салат с языком:
Язык тщательно вымыть, лучше использовать щетку. Залить холодной водой, довести до кипения, посолить, убрать пену и варить на не большом огне от 2 до 4 часов.
Если кончик языка можно проколоть вилкой, значит он уже готов, иначе нужно варить дальше.
После того как язык сварится, выложите его в очень холодную воду, снимите кожу и нарежьте ломтиками.
Грибы нарезать средними кубиками.
Сыр и яйца натереть на крупной терке, зеленый горошек разморозить прямо в пакете, в противном случае он подсохнет и будет выглядеть не очень красиво.
В майонез добавить горчицу. Для тех кто не любит горчицу можно использовать один майонез.
Салат выкладывается слоями в следующем порядке:
1 слой грибы, 2 слой майонез, 3 слой язык, 4 слой снова майонез, 5 слой огурцы, 6 слой яйца
7 слой майонез, 8 слой сыр, 9 слой майонез, 10 слой зеленый горошек
Вот и всё, салат из языка слоями готов, приятного аппетита!
Источник : http://varenikoff.ru
