[300x300]Ингредиенты для "Суп-шурпа по-кавказски"

• Баранина (можно заменить на говядину, только не свинина) — 0.5 кг
• Лук репчатый (крупный) — 2 шт
• Перец болгарский (крупный) — 2 шт
• Помидор (большие) — 2 шт
• Картофель — 3-4 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Зелень (петрушка и укроп) — 1 пуч.
• Приправа ("Для шурпы";
  по вкусу, но можно обойтись и без нее) — 3-5 г
• Специи (соль, перец) — 1 ч. л.
• Чеснок (неочищенный;
  целую головку) — 1 шт

Рецепт "Суп-шурпа по-кавказски"

[показать]

Ну, начнем приготовление... Порежем мясо и потушим его на медленном огне, чуть солим и перчим.

[показать]

Затем добавляем и перемешиваем крупно порезанный лук. Тушим минут 3-5.

[показать]

Затем крупно порезанную морковь, тушим минут 3-5.

[показать]

Затем крупно порезанный томат, тушим минут 3-5.

[показать]

+ крупно порезанный перец, тушим минут 3-5.

[показать]

Добавляем картофель, наливаем воды - на два пальца выше картофеля.

[показать]

Солим, перчим и кладем сверху пучок петрушки, укропа, и целую головку чеснока. Тушим минут 3-5, после чего, укроп чеснок и петрушку убираем.

[показать]

Ах, да, чуть не забыла, можно добавить приправку для шурпы, у кого есть (хорошая вещь).

[показать]

Ну вот, наверное и все, наша суперовская шурпа готова! Украшаем зеленью, и приятного аппетита, поварята!