Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Капуста маринованная [показать] качан капусты морковь головка чеснока маринад: 1 литр воды. 2 ст.л.соли, 200гр.сахара, 150 мл. растительного масла, 180 мл. 9% уксуса Не очень большой кочан капусты нашинковать, 1 большую морковь потереть на крупной терке, головку чеснока - на мелкой. Все перемешать, помять. Маринад: в кастрюльку налить 1 литр воды, добавить 2 ст.л. соли (я беру крупную), 200 гр. сахара, нагреть до растворения сахара. Затем добавить 150 мл растительного масла (у меня нерафинированное, с запахом), довести до кипения, влить 180 мл 9% уксуса. Залить маринадом капусту. Закрыть крышкой. Как остынет - убрать в холодильник. Через сутки готова, остается хрустящей, приятно остренькая. Доставать шумовкой. На всех застольях пользуется большой популярностью. Делаю обычно в кастрюле на 2,5 литра. источник