Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами по-французски [показать] Очень нежная овощная запеканка. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Попробуйте! Ингредиенты: 1 средний кабачок 2-3 картофелины 2-3 помидора 150 г твердого сыра Для соуса: 1 стакан молока 50 г сливочного масла 1 столовая ложка муки 1 яйцо 3-4 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу [показать] Приготовление: В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло: [показать] Всыпать муку и быстро размешать лопаткой: [показать] Влить молоко, посолить и варить, постоянно мешая массу, до загустения. Оставить остывать: [показать] В это время картофель, кабачок, помидоры нарезать кружками и плотно выложить, чередуя, в смазанную форму для запекания (картофель нарезать особенно тонко): [показать] В остывший соус вбить яйцо, добавить чеснок, специи и хорошо вымесить: [показать] Равномерно полить соусом овощи: [показать] Посыпать тертым сыром: [показать] Поместить в духовку при 180 градусах на 30 минут: [показать] Подавать горячей: [показать] [500x272] Источник